Chaud ou froid ce gratin de brocoli est un régal !

Chaud ou froid ce gratin de brocoli est un régal !

Une de mes collègues m’a fait découvert cette recette. Ils savent tous que je suis une folle de la cuisine et des booooons plats, et seulement penser à ce gratin me donne faim (je n’ai pas encore mangé ; ) ).

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Attention, cette recette et ultra simple et tellement bon qu’il faut défendre les restes auprès de vos invités pour en garder pour le lendemain au travail 😂

On fait cuire deux brocolis (bien defait en petit roses) dans de l’eau salé.  Pendant la cuisson nous poêlons 200 grammes des lardons. Des qu’ils sont bien dorés nous ajoutons 1 pot de Ricotta et 200 ml de crème liquide, sel (attention avec les lardons, ils sont déjà très salés!), poivre et muscat.
On réchauffe le four à 180 degrés puis on vers les brocolis dans un moule et étale la sauce aux lardons au dessus. N’oubliez pas un peu de fromage fraîchement râpé (le parmesan va très bien avev ou simplement du gouda) pour gratiner et quelques flocons de beurre 😄 

Gratinez pendant environ 20 minutes et laissez encore 10 minutes dans le four éteint !

A déguster avec une bonne salade verte c’est le repas parfait pour l’été !:)

Moi j’adore de manger ce gratin le lendemain et en ce moment quand il fait chaud je le mange froid !:)

Pour ceux qui sont végétarien ou ne mangent pas le porc poêlez des échalotes ou un peu de poirreau à la place des lardons pour le bon gout et mettez un peu plus de sel 🙂

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