Pain à la noix de coco

Pain à la noix de coco

Ce pain est une superbe alternative pour une brioche ou un gâteaux au yaourt rapidement fait.

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Biensur ça texture est plus dense que la brioche mais le goût est tellement bon (si on aime bien la noix de coco 😉 ) et en plus c’est très variable ( plus de erythritol plutôt gâteau, moins de sucre plutôt pain/brioche ou pourquoi pas des pépites de chocolat et faire des petits pains? ).

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Pain sandwich ou brioche sucré

Pain sandwich ou brioche sucré

Youpi youpi! Dernièrement l’ingénieuse Marina du site « foodpunk » (http://foodpunk.de/) a publié une superbe recette pour un pain sandwich. Et comme elle est très gentil j’ai eu sa permission de vous la traduire 🙂

Je vais vous poster la recette originale, mais aussi ma petite modification comme je n’avais pas tout les ingrédients en quantité suffisante 🙂

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Pizza Pizza Piiiizzaaaa :) Deux recettes de pâte à pizza essayé pour vous!

Pizza Pizza Piiiizzaaaa :) Deux recettes de pâte à pizza essayé pour vous!

Aujourd’hui j’ai deux recettes de Pizza pour vous 🙂

J’ai fait une variation du Fat Head Pizza dernièrement que j’ai trouvé très bien réussi et aussi une pâte au chou fleur qui était étonnamment bon 😉 Read more

Pâtes cétogenes? Ça n’existe pas ça, ou bien peut être ? ;)

Pâtes cétogenes? Ça n’existe pas ça, ou bien peut être ? ;)

Comme j’ai raté dernièrement deux sauces hollondaises (bah oui, même moi je ne suis pas parfaite 😉 ) j’ai eu le plaisir d’accueillir 8 blanc d’oeuf dans mon frigo 😀
Comme vous savez je venais de faire mon « cetuesli » et il m’en reste pas mal… donc quoi faire avec tous ces blancs d’oeufs ? C’est la ou je suis tombée sur une recette hyper facile et simplement géniale 😄
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Une pâte pour nous faire des pâtes! 😁
Cette recette va vous faire trois plaques des pâtes qui peuvent être utilisés soit comme plaques pour des lasagnes ou peuvent être coupés comme tagliatelles 😍
Alors, il nous faut:

-8 blancs d’oeufs
-200 grammes du fromage à tartiner
– 2 cas de psyllium
-un peu de sel.

On batte les blancs légèrement jusqu’à ce qu’ils montent un peu et il s’est formé une couche des petits bulles au dessus. Puis on ajoute le fromage à tartiner et mélange bien les deux. Finalement on mélange bien avec tout le reste et on laisse reposer la pâte pendant quelques minutes. La pâte doit être étaler entre deux papiers de cuisson et aussi cuit entre les deux.
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Au début je n’étais pas sur de l’épaisseur mais finalement je l’ai étalé assez fin (pas plus que 5 mm) et ca marchait parfaitement 🙂 pour être sûr que la pâte ne colle pas vous pouvez huiler le papier cuisson. On passe les plaques au four à 180 degrés pendant 10 minutes et on enlève le papier cuisson pendant tout est encore un peu chaud !

Moi j’ai enroulé les plaques et coupé en tagliatelles 🙂
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