Pizza Pizza Piiiizzaaaa :) Deux recettes de pâte à pizza essayé pour vous!

Pizza Pizza Piiiizzaaaa :) Deux recettes de pâte à pizza essayé pour vous!

Aujourd’hui j’ai deux recettes de Pizza pour vous 🙂

J’ai fait une variation du Fat Head Pizza dernièrement que j’ai trouvé très bien réussi et aussi une pâte au chou fleur qui était étonnamment bon 😉 Read more

Aubergines gratinées au parmesan (Melanzane alla Parmigiana)

Aubergines gratinées au parmesan (Melanzane alla Parmigiana)

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Oh mon bon dieu de la bonne cuisine ! La journée ou tu nous a béni avec l’aubergine gratinée au parmesan était une de meilleur de tout le temps 😂 le weekend dernier j’étais en Allemagne et une copine m’a fait cette superbe recette de Jamie Oliver (sans les miettes du pain bien sûr 😉 ). Hier au travail l’envie m’a pris et je l’ai modifié légèrement pour le faire au plus simple mais aussi goûteux 😍
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Donc si vous avez le temps essayez la version longe de Jamie Oliver, mais s’il faut faire rapidement ma version modifiée n’est pas du tout mal non plus 😄

Pour une personne il nous faut:
-Une demi aubergine (elle peut être de taille moyen ou plus grande (
une grande tomate coupée en petits dés
le quart d’un grand oignon coupé également en petits dés
2 gousses d’ail également en des
2 grand cuillères de basilic frais et haché
(Pour le faire simple au taf j’ai acheté des herbes, de l’ail et des échalotes congelés et déjà coupé ;))
1 boule de mozzarella coupé en petits morceaux
3 grand cuillères de parmesan fraîchement râpé
un peu l’huile pour étaler sûrs les aubergines

On coupe l’aubergine en tranches assez épaisse (1.5 à 2 cm). On les mets dans un moule (ou comme moi dans des petits moules séparés) on mets du sel et du poivre et de l’huile d’olive dessus, puis on ajoute le mélange de dés de tomate, oignon,  ail et basilic. On mets tout ça au fous pendant 15 à 20 minutes à environ 180 degrés jusqu’à ce que l’aubergine et bien ramolli. Maintenant on ajoute le mozzarella et le parmesan au dessus et on gratiné pendant 10 minutes à 200 degrés 😍😍 et c’est prêt
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😄