Pain sandwich ou brioche sucré

Pain sandwich ou brioche sucré

Youpi youpi! Dernièrement l’ingénieuse Marina du site « foodpunk » (http://foodpunk.de/) a publié une superbe recette pour un pain sandwich. Et comme elle est très gentil j’ai eu sa permission de vous la traduire 🙂

Je vais vous poster la recette originale, mais aussi ma petite modification comme je n’avais pas tout les ingrédients en quantité suffisante 🙂

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Pizza Pizza Piiiizzaaaa :) Deux recettes de pâte à pizza essayé pour vous!

Pizza Pizza Piiiizzaaaa :) Deux recettes de pâte à pizza essayé pour vous!

Aujourd’hui j’ai deux recettes de Pizza pour vous 🙂

J’ai fait une variation du Fat Head Pizza dernièrement que j’ai trouvé très bien réussi et aussi une pâte au chou fleur qui était étonnamment bon 😉 Read more

Hoummous ! Une réussite sans pois chiches !!!

Hoummous ! Une réussite sans pois chiches !!!

Hier j’avais trop envie de manger du hoummous. Sauf que c’est difficile sans pois chiches !
Heureusement je suis tombé sur un blog américain (ou anglais ??) avec une recette pour du hoummous au courgettes ! Au courgettes? Oui !!

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Je ne sais pas pourquoi mais j’ai senti que ca allait être bien- et j’ai eu raison. Read more

Aubergines gratinées au parmesan (Melanzane alla Parmigiana)

Aubergines gratinées au parmesan (Melanzane alla Parmigiana)

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Oh mon bon dieu de la bonne cuisine ! La journée ou tu nous a béni avec l’aubergine gratinée au parmesan était une de meilleur de tout le temps 😂 le weekend dernier j’étais en Allemagne et une copine m’a fait cette superbe recette de Jamie Oliver (sans les miettes du pain bien sûr 😉 ). Hier au travail l’envie m’a pris et je l’ai modifié légèrement pour le faire au plus simple mais aussi goûteux 😍
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Donc si vous avez le temps essayez la version longe de Jamie Oliver, mais s’il faut faire rapidement ma version modifiée n’est pas du tout mal non plus 😄

Pour une personne il nous faut:
-Une demi aubergine (elle peut être de taille moyen ou plus grande (
une grande tomate coupée en petits dés
le quart d’un grand oignon coupé également en petits dés
2 gousses d’ail également en des
2 grand cuillères de basilic frais et haché
(Pour le faire simple au taf j’ai acheté des herbes, de l’ail et des échalotes congelés et déjà coupé ;))
1 boule de mozzarella coupé en petits morceaux
3 grand cuillères de parmesan fraîchement râpé
un peu l’huile pour étaler sûrs les aubergines

On coupe l’aubergine en tranches assez épaisse (1.5 à 2 cm). On les mets dans un moule (ou comme moi dans des petits moules séparés) on mets du sel et du poivre et de l’huile d’olive dessus, puis on ajoute le mélange de dés de tomate, oignon,  ail et basilic. On mets tout ça au fous pendant 15 à 20 minutes à environ 180 degrés jusqu’à ce que l’aubergine et bien ramolli. Maintenant on ajoute le mozzarella et le parmesan au dessus et on gratiné pendant 10 minutes à 200 degrés 😍😍 et c’est prêt
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😄

Chaud ou froid ce gratin de brocoli est un régal !

Chaud ou froid ce gratin de brocoli est un régal !

Une de mes collègues m’a fait découvert cette recette. Ils savent tous que je suis une folle de la cuisine et des booooons plats, et seulement penser à ce gratin me donne faim (je n’ai pas encore mangé ; ) ).

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Attention, cette recette et ultra simple et tellement bon qu’il faut défendre les restes auprès de vos invités pour en garder pour le lendemain au travail 😂

On fait cuire deux brocolis (bien defait en petit roses) dans de l’eau salé.  Pendant la cuisson nous poêlons 200 grammes des lardons. Des qu’ils sont bien dorés nous ajoutons 1 pot de Ricotta et 200 ml de crème liquide, sel (attention avec les lardons, ils sont déjà très salés!), poivre et muscat.
On réchauffe le four à 180 degrés puis on vers les brocolis dans un moule et étale la sauce aux lardons au dessus. N’oubliez pas un peu de fromage fraîchement râpé (le parmesan va très bien avev ou simplement du gouda) pour gratiner et quelques flocons de beurre 😄 

Gratinez pendant environ 20 minutes et laissez encore 10 minutes dans le four éteint !

A déguster avec une bonne salade verte c’est le repas parfait pour l’été !:)

Moi j’adore de manger ce gratin le lendemain et en ce moment quand il fait chaud je le mange froid !:)

Pour ceux qui sont végétarien ou ne mangent pas le porc poêlez des échalotes ou un peu de poirreau à la place des lardons pour le bon gout et mettez un peu plus de sel 🙂

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