Pain sandwich ou brioche sucré

Pain sandwich ou brioche sucré

Youpi youpi! Dernièrement l’ingénieuse Marina du site « foodpunk » (http://foodpunk.de/) a publié une superbe recette pour un pain sandwich. Et comme elle est très gentil j’ai eu sa permission de vous la traduire 🙂

Je vais vous poster la recette originale, mais aussi ma petite modification comme je n’avais pas tout les ingrédients en quantité suffisante 🙂

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Pizza Pizza Piiiizzaaaa :) Deux recettes de pâte à pizza essayé pour vous!

Pizza Pizza Piiiizzaaaa :) Deux recettes de pâte à pizza essayé pour vous!

Aujourd’hui j’ai deux recettes de Pizza pour vous 🙂

J’ai fait une variation du Fat Head Pizza dernièrement que j’ai trouvé très bien réussi et aussi une pâte au chou fleur qui était étonnamment bon 😉 Read more

Chaud ou froid ce gratin de brocoli est un régal !

Chaud ou froid ce gratin de brocoli est un régal !

Une de mes collègues m’a fait découvert cette recette. Ils savent tous que je suis une folle de la cuisine et des booooons plats, et seulement penser à ce gratin me donne faim (je n’ai pas encore mangé ; ) ).

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Attention, cette recette et ultra simple et tellement bon qu’il faut défendre les restes auprès de vos invités pour en garder pour le lendemain au travail 😂

On fait cuire deux brocolis (bien defait en petit roses) dans de l’eau salé.  Pendant la cuisson nous poêlons 200 grammes des lardons. Des qu’ils sont bien dorés nous ajoutons 1 pot de Ricotta et 200 ml de crème liquide, sel (attention avec les lardons, ils sont déjà très salés!), poivre et muscat.
On réchauffe le four à 180 degrés puis on vers les brocolis dans un moule et étale la sauce aux lardons au dessus. N’oubliez pas un peu de fromage fraîchement râpé (le parmesan va très bien avev ou simplement du gouda) pour gratiner et quelques flocons de beurre 😄 

Gratinez pendant environ 20 minutes et laissez encore 10 minutes dans le four éteint !

A déguster avec une bonne salade verte c’est le repas parfait pour l’été !:)

Moi j’adore de manger ce gratin le lendemain et en ce moment quand il fait chaud je le mange froid !:)

Pour ceux qui sont végétarien ou ne mangent pas le porc poêlez des échalotes ou un peu de poirreau à la place des lardons pour le bon gout et mettez un peu plus de sel 🙂

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Quiche aux asperges, jambon et parmesan

Quiche aux asperges, jambon et parmesan

Classique, simple, tellement bon.
Comme vous avez peut être remarqué j’adore cuisiner mais j’aime autant les plats qui sont facile à réaliser. Je suis convaincu que des bonnes produits n’ont pas besoin du grand chichi pour faire un bon plat 🙂

Trouvez voici alors ma petite création (toujours en manque de la plaque de cuisson ;)).

6 gros asperges (coupés en morceaux)
5 oeufs
150 g crème épaisse
150-200 g parmesan fraîchement râpé  (on en peut jamais en prendre trop 😉 )
2 tranches du bon jambon avec couennes (aussi coupés en morceaux)
40 ml beurre fondu
Et bien sûr un moule (la mienne est ronde er fait 28 cm).

Et c’est là où ça devient très facile 🙂
Vous préchauffez le four à 160° puis
Vous mélangez tout a l’aide d’un fouet jusqu’à les oeufs et la crème sont bien homogène. Versez le mélange dans votre moule et hop! Au four pour environ 45 mins. Attention! J’ai fait l’expérience que chaque four est différent. Observez donc bien si vous faites un plat la première fois ! La quiche doit être bien dorée et plus du tout liquide.
Sortez la quiche du four  et laissez bien reposer avent la couper !:)

Bonne appétit 😄

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Low Carb High Fat ? Mais qu’est – ce que c’est ?

Low Carb High Fat ? Mais qu’est – ce que c’est ?

Je viens de terminer ce petit texte sur le LCHF, et je me suis rendu compte d’une chose et étais étonnée. L’alimentation m’a occupée toute ma vie d’une manière ou un autre, et aujourdh’hui je me sens libérée d’une vrai obséssion dont je ne me suis jamais rendu compte…

J’espère que ca aidera quelqu’un comme ca m’aidé jusqu’à maintenant! 🙂

 

Low carb high fat est une manière de s’alimenter sain et adapté à notre corps sur le long term et  veur dire peu de glucides beaucoup gras.
Elle était découvert par Sten Sure Skaldeman, Read more

Moi et mon gras ou comment est-ce que je suis arriver là?

Moi et mon gras ou comment est-ce que je suis arriver là?

Il y a environ trois mois, juste après la réveillon, que j’ai (à nouveau) décidé qu’il fallait que je fasse un peu attention à mon poids.

Après avoir essayé plusieurs régimes (Weight Watchers (perdu 10 kilos, répris 10 ou plus!), compter des calories, faire beaucoup de sport en mangeant « normal ») et de reprendre mon poids d’avant à chaque fois (ou même plus, qui ne connais pas ca…) j’étais plutôt démontivée ce qui concerne des régimes pendant longtemps.

Mon histoire est probablement un peu parail aux plein d’autres. Depuis l’adolescence j’ai commencé à « faire attention », ce que veut dire je me suis privée de tout les « bonnes choses » pas de chocolat, Read more

Ca y est, je me lance!

Ca y est, je me lance!

Bienvenue sur mon nouveau blog!

Contente que tu m’aies trouvé (oui oui c’est le subjonctif 😉 )!

Je m’appelle Lisa, je suis allemande, j’ai presque 26 ans et j’habite à Paris depuis 3 ans maintenat.

Pourquoi ferai une allemande un blog en francais et surtout sur le sujet de l’alimentation, pourtant on se trouve dans LE capitale de la gastronomie. Je peux tout expliquer… vraiment! 🙂

Depuis mon enfance j’étais conciente que j’étais pas mince. J’ai toujours eu un peu de gras en plus, ce qui n’est pas grave qu’on est enfant, mais à partir de mon adolescence j’ai essayé régime après régime, de compter der calories, seulement pour perdre des kilos et les reprendre après.

Et maintenant on me raconte, que tout ce qu’on croyait savoir sur notre l’alilementation est faux ? Et qu’on peut regulariser notre poids en mangeant bien, bine gras et sans voir jamais faim?! Je ne pouvait pas le croire…. et c’est pourquoi j’ai commencé ce blog! Pour apprendre encore plus avec vous et de vous transmettre ce que j’ai déjà appris.

Balade toi un peu et n’hésite pas de demander ou laisser un commentaire 🙂

Lisa

P. S. Je m’excuse d’avance pour tout les erreurs orthographes qui s’èchappent à mon oeil allemand! Je ferai mon mieux de les reduire à un stricte minimum 😉